Possui graduação da - University of Bristol (1965), mestrado da - University of Liverpool (1977), doutorado do Dept de Sociologia pela Universidade de Liverpool (1982) e Pós Doutorado em Sociologia Econômica pela Universidade de Paris XIII (1995). Atualmente é Professor Titular da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Pesquisa na área de Sociologia, com ênfase em Sociologia Econômica, atuando principalmente nos seguintes temas: sistema agroalimentar, novos mercados de qualidade, consumo e mercados e movimentos sociais, reestruturação do sistema agroalimentar global e impacto da China. É Pesquisador Senior do CNPq. Foi Pesquisador no Programa FAST da União Europeia. Junto à OCDE desenvolveu pesquisa sobre biotecnologias e desenvolvimento; participou em várias pesquisas da CEPAL sobre a dinâmica da agricultura em América Latina. Coordenou o Proyecto Global sobre a Integração do Mercosul para o PROCISUR, e participou em várias pesquisas com a FAO sendo também o "Team Leader" do Relatório do HLPE sobre Biofuels. Foi Consultor ao CNPq para promover CT para Agricultura Familiar. Tem participados em várias redes de pesquisa com instituições internacionais, sobre Comércio Justo, Cadeias Globais de Valor e Indicações Geográficas onde era coordenador de uma cooperação CAPES COFECUB durante quatro anos,avaliada "A", (Ja participou em quatro Projetos CAPES-COFECUB, sendo coordenador em dois). No CPDA/DDAS/UFRRJ foi Coordenador do Programa por duas vezes, (1984, 2011-2013); Coordenador do Mestrado Latinamericano, Vittorio-Marrama, 1997-1999; coordenador do DINTER com UESC, Bahia 2009-2013; e Vice-Coordenador do DINTER IFGoiano 201702021. Ensina as disciplinas de Sociologia Econômica e o Sistema Agroalimentar Mundial. No Brazil, tem desenvolvido pesquisas por um grande leque de instituições públicas e privadas e tem coordenado os estudos sobre o setor agroindustrial em várias pesquisa junto a rede de pesquisadores do IE/UFRJ e IE/UNICAMP. Os seus llivros, capítulos e artígos somam a mais de 150 em inglês, português, espanhol e francês. Na Academia.edu em 2019 chegou entre os primeiros 2 de pesquisadores e no Google Scholar, tem mais de 6,000 citações, com um índice h de 35 e de i10 de 88.
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