APRESENTAÇÃO:
Os transtornos alimentares representam um importante problema de saúde pública e vêm apresentando crescimento expressivo, especialmente entre adolescentes e adultos jovens. Essas condições incluem anorexia nervosa, bulimia nervosa, transtorno de compulsão alimentar e outros distúrbios relacionados ao comportamento alimentar, sendo caracterizadas por alterações persistentes nos hábitos alimentares, intensa preocupação com peso e imagem corporal e importantes impactos físicos, psicológicos e sociais. Segundo o Ministério da Saúde, mais de 70 milhões de pessoas convivem com transtornos alimentares no mundo, enquanto no Brasil estima-se que aproximadamente 11 milhões de pessoas apresentem algum transtorno alimentar, correspondendo a cerca de 5% da população brasileira (BRASIL, 2025). Além disso, estudos recentes apontam que mais de 20% das crianças e adolescentes entre 6 e 18 anos apresentam sintomas ou comportamentos associados aos transtornos alimentares (CAPES, 2023). Os adolescentes e jovens adultos constituem um dos grupos mais vulneráveis, especialmente devido à intensa exposição às redes sociais, à pressão estética, à idealização de padrões corporais e ao aumento de comportamentos relacionados à comparação social. Dados divulgados pela Associação Brasileira de Psiquiatria indicam crescimento alarmante dos transtornos alimentares nessa população, especialmente entre mulheres jovens (ABP, 2024). Os transtornos alimentares estão associados a importantes consequências negativas, incluindo desnutrição, alterações hormonais, déficits nutricionais, comprometimento cardiovascular, distúrbios gastrointestinais, ansiedade, depressão, isolamento social, baixa autoestima e aumento significativo das taxas de mortalidade entre os transtornos psiquiátricos (BRASIL, 2022). Além dos prejuízos físicos e emocionais, essas condições impactam diretamente o desempenho acadêmico, as relações interpessoais e a qualidade de vida dos indivíduos acometidos. Nesse contexto, a realização de uma mesa-redonda interdisciplinar envolvendo docentes das áreas de Nutrição, Educação Física e Psicologia apresenta elevada relevância acadêmica, social e institucional. A atividade proposta integra a Agenda de Saúde do Junho Roxo, campanha dedicada à conscientização sobre os transtornos alimentares, e busca promover educação em saúde, sensibilização e reflexão crítica junto aos estudantes do ensino técnico e da graduação. A abordagem interdisciplinar possibilita compreender os transtornos alimentares de forma ampliada, considerando os múltiplos fatores biológicos, psicológicos, sociais e culturais envolvidos no desenvolvimento dessas condições. A participação de profissionais de diferentes áreas favorece discussões sobre alimentação, comportamento alimentar, saúde mental, práticas corporais, imagem corporal e prevenção de agravos, contribuindo para a formação ética, crítica e humanizada dos estudantes. Além disso, a ação pretende estimular o reconhecimento precoce de sinais de risco, combater estigmas e preconceitos relacionados ao corpo e à alimentação e fortalecer práticas institucionais de promoção da saúde e acolhimento. Espera-se, ainda, contribuir para a construção de ambientes educacionais mais conscientes, inclusivos e preparados para lidar com questões relacionadas à saúde mental e aos transtornos alimentares. 2. Público-alvo Estudantes de graduação dos cursos de Nutrição e Educação Física e estudantes do Ensino médio integrado ao técnico do IF Goiano Campus Urutaí. Estima-se cerca de 100 participantes na atividade. 3. Programação Sugerida Horário Atividade Responsável 13h15 Abertura e acolhimento Centro Acadêmico de Nutrição 13h20 – 14h00 Palestra 1: Entre filtros, padrões e sofrimento: compreendendo os transtornos alimentares Profa. Ana Paula Siqueira 14h00 – 14h40 Palestra 2 : Associação dos distúrbios da imagem corporal com os transtornos alimentares e dismórficos corporais Dr. Valter Paulo Neves Miranda 14h40 – 15h00 Intervalo — 15h00 – 15h40 Palestra 3 : Conhecendo a atuação em transtornos alimentares na prática clínica Fernanda Pisciolaro – Psicóloga 15h40 – 16h00 Discussão, perguntas e encerramento Palestrantes e participantes Tempo estimado das palestras: 35 a 40 minutos cada. A moderação vai acontecer pelo próprio coordenador da atividade. 4. Equipe de Palestrantes com Foto e Minicurrículo Profa. Dra Ana Paula Siqueira Docente efetiva do Departamento de Nutrição do IF Goiano – Campus Urutaí e docente do Programa de Pós-Graduação em Conservação de Recursos Naturais do Cerrado. Doutora em Nutrição e Saúde e em Agronomia pela Universidade Federal de Goiás, com estágio doutoral na Georgia State University (EUA). Atua nas áreas de Nutrição Clínica, obesidade e comorbidades associadas, com pesquisas envolvendo comportamento alimentar, imagem corporal e estigma da obesidade. É coordenadora do Grupo de Estudos e Inovação em Abordagens sobre Obesidade e Comorbidades Associadas (GEIA/CNPq). Prof. Dr. Valter Paulo Neves Miranda Doutor em Ciência da Nutrição (UFV, 2017). Pós-doutorado em Saúde Coletiva (UFJF, 2018) e em Educação Física (UFV, 2021). Membro do Núcleo de Pesquisas do Ambulim (NUPE-Ambulim). Fernanda Pisciolaro Nutricionista e Especialista em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular. Coordenadora da equipe de Nutrição Clínica e supervisora do Programa de Transtornos Alimentares (AMBULIM) do IPq-HCFMUSP. Coordenadora e docente dos cursos do AMBULIM-IPq-HCFMUSP. Membro do GENTA (Grupo Especializado em Nutrição e Transtornos Alimentares), membro da ABESO (Associação Brasileira para Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica) e Colaboradora do Instituto Nutrição Comportamental. SOLICITAÇÕES E ENCAMINHAMENTOS Prof. Davidson Gerente do Ensino Médio Articulação para que o ensino médio possa atender à atividade para o bem maior da comunidade acadêmica Profa. Gleina Costa Diretora de Extensão Auxílio no registro do evento no SUAP para certificação. Geração de certificado ao coordenador e colaboradores Profa. Érica Vaz Diretoria de Ensino Prof. Paulo César Diretor Geral Autorização de um lanche para os discentes presentes que inclua frutas (maçã, banana, melancia), café, pão de queijo e iogurte natural (possível de fabricar no Campus) com granola. Docentes Dos curso de nutrição e educação física CA nutrição Brindes para sortear para os alunos (livros, jogos educativos, canetas, blocos) Profa. Ana Paula Colaboradora da Atividade Fita roxa com os alfinetes Dar apoio no que for demandado pelo coordenador Prof. Valter Paulo Coordenador da atividade Fazer todos os ofícios e solicitações junto às diretorias Acompanhar os retornos Agendar o auditório necessário a atividade e acionar o CA nutrição para colaboração
